Dans la revue américaine European Review of Agricultural Economics le Nutri-score français est analysé sur des milliers références de céréales de chips et pop-corn, ces produits subissant des transformations importantes. Dans l’analyse la comparaison est faite avec le Royaume-Uni et l’Italie pays n’ayant pas le Nutri-score. Les résultats montrent une baisse dans le sucre le sel et une amélioration des fibres et protéines même si la teneur en gras et calorie n’a pas changé. Le Nutri-score crée par le service Eren de l’université Paris 13 va encore se durcir au printemps. En attendant nos pays voisins l’Allemagne, les Pays Bas, la Belgique, le Luxembourg et la Suisse ont adopté le Nutri-score qui devrait se généralisé dans la communautée européenne.
Le Figaro du 25/3/2024