L’aspartame est un édulcorant possiblement cancérigène et sans effet sur la perte de poids.
Il est couramment utilisé dans de nombreux produits alimentaires et boissons sans sucre.
Le Centre international de recherche sur le cancer (CIR) a classé cet édulcorant comme possiblement cancérigène.
D’après le Dr Mathilde Touvier, directrice de recherche à l’Inserm "la surconsommation d'aspartame aurait un effet sur la santé et favoriserait le diabète de type 2, les maladies cardiovasculaires, et pourrait aussi favoriser le surpoids à long terme. Les personnes qui en consommeraient plus auraient plus de risque de développer certains cancers, tel que le cancer du sein, le cancer lié à l'obésité."
La dose journalière admissible est d'un maximum de 40 mg par kilogramme de poids corporel. C'est donc ce qu'une personne peut consommer "sans risque".
L’OMS a récemment indiqué que « les édulcorants artificiels sont sans bénéfice pour la perte de poids et qu'ils peuvent avoir aussi un impact sur le microbiote intestinal, ses bactéries, notamment celles utiles à notre organisme. Elles seraient perturbées par ces édulcorants »
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